法式碗豆濃湯

碗豆濃湯材料(A)
1碗豆仁……………………300g
2洋蔥………………………80g
3馬鈴薯……………………80g
4蔬菜高湯(或水)…………..600ml
5鹽……………..…………..適量
6鮮奶油……………………150ml

麵糊材料(B)
1奶油…………………25g(也可事先融化備用)
2麵粉…………………15g

(步驟)
1、平底鍋融化奶油後放入麵粉炒成糊狀備用。
2、依序在鍋中放入洋蔥、馬鈴薯、碗豆仁、高湯、鹽煮約40分鐘讓食物軟爛。
3、用調理機或果汁機打勻後拌入鮮奶油即可。

---